CONCEPT

naturam とはラテン語で
「自然な・・・ありのままに・・・」を意味します。
自然の恩恵や日本の四季を感じながら、
食材の生産者や器の職人など作り手の“思い”を大切にし、
素材の持つ“美味しさ”を
一皿に表現していきたいと思っております。
都心を離れ二子玉川にある一軒家レストランでご用意する、
ナチュラムなお食事で皆様に
少しでも元気になっていただければ幸いです。

PROFILE

杉浦和哉Kazuya Sugiura

1982年大阪生まれ。
高校卒業後千葉のレストランで修業を始め
21歳でフランスへ。
ブルターニュ地方や南仏のレストランで経験を積む。
帰国後は約10年間都内のレストランに勤務、
シェフ等経験し再渡仏。
その後、2014年MARKTシェフを経て、
2018年店名を新たにnaturamのオーナーシェフへ。

2003 Auberge des Glazicks (ブルターニュ/フランス)
2006 Lever son verre Tokyo (東京)
2013 Sola (パリ/フランス)
2014 MARKT (東京)
2018 naturam (東京)

Kazuya Sugiura

ARTISAN

私たちは日本各地の生産農家、ワインや日本酒の作り手、料理を彩る器の作家や職人など、レストランに携わる作り手の“思い”を大切にしたいと考えております。
食材の故郷を訪れることで新たな発見や、その人々の思いを知ることができます。
素材そのものがもつ美味しさから、その土地のストーリーも含めてお客様にお届けすることが出来れば思っております。

COMING SOON

ACCESS

naturam

〒158-0094
東京都世田谷区玉川1-17-16
TEL. 03-3708-7723

- Lunch
11:30 - 14:00(L.O)

- Dinner
18:00 - 21:00(L.O.)

定休日:毎週水曜日・第2・4火曜日

RESERVATION

  • 当日のご予約はお電話にて承っております。
  • ご予約の変更またはキャンセルについては、上記番号までお電話ください。
  • 苦手な食材、アレルギーをお持ちのお客様は予約時にお伝えください。
  • お子様同伴の場合ご案内出来るお席に限りがあり、当日のご申告ですとご案内出来かねる場合がございます。
  • ご連絡のない当日のキャンセルにつきましてはコース代金分のキャンセル料を頂戴しております。
  • ご連絡なしでご予約時間を15分過ぎた際には、お待ちいただいているお客様を優先的にご案内する場合がございます。

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